景祐二年，春三月。
碎金般的晨光剛染上飛檐，城外青石板的縫隙已沁出暖意。
不知誰家小娘子失手打翻竹絲籃，裏頭的杏酪滾了一地，惹得追紙鳶的小兒紛紛擠過來。清甜混着孩童嬉笑，漫過汴京街巷。
三嫂的魚羹店門前，熱氣頂開了鬆木門板，條凳早讓碼頭挑夫擠得東倒西歪。穿粗麻短褐的漢子們正捧着陶碗蹲在門檻上吸溜，魚湯熱氣糊住了三嫂鋪子的布幌。
隔壁賣油條的攤主正把案板拍得震天響，剛出鍋的油條酥脆十分，可那香氣愣是沒勾住半個食客。
“都閃開道！”三嫂家跑堂的矮夥計撞開人群，托盤裏瓷碗叮當亂碰，露出半片香菜沫子浮在奶湯上。
門楣掛着一塊明晃晃地“御舌點金”榆木匾，兩個挽竹籃的小娘子踮腳張望：“真是聖上吃過的做法？”
櫃台後三嫂也不答話，只把砧板剁得咚咚響。
楊延鈺身着藍布衣，踮着腳尖往宋三嫂鋪子裏探，裏頭的四張八仙桌早叫碼頭力夫占滿了，奶白色的魚羹浮着胡椒星子，鮮氣混着醋香直往人鼻腔裏鑽。
她捏着兜裏的三個銅板，喉頭滾了滾，扭頭扎進菜市巷，憑着原主的記憶來到了一個豬肉攤販處。
肉案前的血腥氣沖得人發暈。張二郎裸着膀子磨刀，三月天裏油汗順着腱子肉淌進背心。
“舅舅。”楊延鈺輕喚一聲。
張二郎手裏鋥亮的砍骨刀頓了頓，用脖頸毛巾抹了一把臉，才仰起頭看了她一眼。他聲音粗曠，招呼了一聲：“過來了。”
初看楊延鈺的那一眼裏，他目光裏顯然還摻着幾分不可置信：這丫頭分明病的都咽了氣，竟又平白地活了過來。
楊延鈺知曉他在想什麼，卻仍然被看的有些發毛，不免又暗自哆嗦了幾下，仰起頭說，“舅舅，婆婆喚我來取肉。”
張二郎收起目光，沒多說話，從案板上拖了一塊豬肉過來，正準備下刀，就見李氏從布簾後卷出來，桃紅衫子掃過沾着豬油的階石，她絞着帕子倚在肉案邊，“阿鈺來啦！”
“舅母。”楊延鈺打了聲招呼，還沒屈膝，就瞧見李氏指甲暗自掐進自家漢子的後腰。
張二郎臉上的肉一僵，脊梁一挺，原本要剁的後腿肉突然往裏偏了又偏，直到肉還剩下拳頭大小的時候，李氏才滿意地鬆了手。
楊延鈺將那些小動作盡收眼底，只是不動聲色地應和道：“已經好多了。”
“那便好，你難得過來一趟，中午留下用個飯罷。”李氏嘴上抹蜜，手上麻利地把拳頭大的肉塊包進荷葉，又指着身後的竹筐，說，“早上我剛去摘的薺菜水靈靈的，嫩着呢，一會給你汆丸子。”
楊延鈺也不是那不識趣的人，知曉這話也並非真心實意的，擺擺手道，“多謝舅母挽留，只是弟弟妹妹醒來找不到我，恐會亂跑，我還是早些回去罷。”
“也成，那你帶些回去。”李氏笑眯眯地給侄女抓了一大把薺菜，放進籃子裏。
巷口豆腐攤的老嫗正拿竹勺點滷水，青石板上還凝着乳白漿汁，老頭子將豆腐包好放到婦女的籃子裏，喊道：“兩文錢足秤！”
楊延鈺摸出兩塊銅板，又要了一塊豆腐。又聽見肉案後飄來張二郎壓着嗓的聲音：“娘那屋裏四張嘴吃，咱給那麼點肉，恐讓人笑話......”
張二郎的嘟囔聲被砍骨刀蓋住，李氏也不生氣，手絹自楊二郎的頸間滑過，笑盈地回了一句：“那麼大方，生意不做啦？”
日頭爬過瓦檐時，楊延鈺才走到家門口，竹籃裏的豆腐還溫着。
楊延鈺挎着菜籃拐進巷尾時，正撞見隔壁孫婆子。檐角蛛網在輕輕顫動，孫婆子枯枝般的手指正攪動甕裏發酵的醬汁，油光順着她裂開的指甲縫往下淌，她撇嘴：“兩只討債鬼又鬧騰呢！”
孫婆子平日裏極愛拿“楊家崽子克親”當閒磕牙的佐料，楊延鈺聞言，不想理會，便快步朝前。
不料，孫婆子卻突然笑嘻嘻地朝她湊過來，粗布衣裹着魚腥味沁入楊延鈺的鼻腔。她笑着朝楊延鈺打招呼：“小妮子回來了。”
未等楊延鈺回話，她又望向楊延鈺胳膊上掛的菜籃子：“買的甚麼好物什？”
“一些薺菜罷了。”記憶裏，外婆不在時，孫婆子過來蹭過幾次飯，惹得原主和弟弟妹妹吃不飽飯。
這巷子裏住的，大都是貧民。小門小戶的，家裏都窮的揭不開鍋了，誰家都會僅着自己先吃飽。肉不多，爲了以防萬一，楊延鈺特意長了個心眼。
話間，孫婆子抬手便掀開了那蓋着籃子的白布，探頭看了一眼，楊延鈺驚了一跳。
見孫婆子眼睛微眯，笑盈盈地問：“薺菜還沾着新泥呢，還買了一塊豆腐，丫頭是要做什麼好吃食物？”
“沒什麼手藝，不會做什麼好吃食，能吃飽便好。”楊延鈺對這種沒有邊界感的行爲感到厭惡，她不再等孫婆子問，加快步子進了院門，將籃子擱在灶房裏。
這院子有些年月了，房檐下還懸着漬黃的竹編籮筐，窗櫺糊着泛黃的紙。灶房破敗的磚牆上還粘着去年臘月的灶王爺畫像，早叫油煙熏成了墨團團。
自父母在黃河水患中遇難後，三姐弟輾轉至汴京投奔外婆。舅舅、舅母將他們三個視如累贅，百般推諉，而銀絲覆額的外婆卻執意將三個孫輩攬入懷中。最終，兩代人毅然立下分家契書，如今祖孫四人蝸居在鄰來的逼仄小院。
屋裏漏出貓崽子似的嗚咽，楊延雪又開始鬧脾氣了。楊延鈺洗了洗手開門進去，發現楊延崢正立在木制小床邊上，面目猙獰地抱着小腦袋。見姐姐回來，像是見了救星，飛奔過來揪着楊延鈺的衣角，言語間盡是委屈：“姐姐…”
“婆婆呢？”看着哭鬧不止的楊延雪，她覺得有點腦仁疼。
楊延崢摸了摸腦袋，再次無奈，“阿姐莫不是又被巷子裏那魚羹香昏了頭？婆婆寅時三刻就推着獨輪車往瓦市去賣早食了。”
“看我這腦子。”楊延鈺訕笑一聲，婆婆天未亮就走了，腦中原主的記憶尚還有些混亂。
楊延雪哭的聲音逐漸大了起來，隔壁蒸糕鋪的梆子聲混着孫婆子尖銳的說話聲穿牆而來：“嚎什麼，喪門星！”
孫婆子的聲音極其尖銳，嚇得楊延鈺心頭咯噔一聲，她猛地攥住藍布補丁的衣襟，恐慌地捂着自己的心口等待着一場凌遲。
在原來的世界，她患有先天性心髒病，受不得驚。她撫着心口，靜靜地等待着這場凌遲，心口卻不再似前世那般擂鼓似的響。她的指尖顫巍巍探向腕間，溫熱的脈搏正蹭着粗麻袖口跳得歡實。
她心中一喜，眸色漸亮，盯着這個家徒四壁的屋子望了又望，家貧倒也沒什麼，健康的身體可是她前世最求而不得的。
“阿姐笑甚？”楊延崢狐疑地盯着突然撫掌的姐姐。
楊延鈺眼底漾開的水光，她轉頭捧着楊延雪的臉道，“延雪別哭，阿姐給你做灌湯包吃。”
原主今年方才滿十六歲，加上長期營養不良，瘦的皮包骨頭，她用原主那蘆柴杆似的胳膊箍住楊延雪：“阿雪最乖。”
“說起來，八歲了，阿雪本不該這樣鬧。”楊延雪將頭悶在姐姐的頸邊，聲音還帶着濃重的哭腔，“可昨兒夜裏夢見我怎麼叫都叫不醒姐姐，惶恐萬分。今晨起來，姐姐也不在身邊，便十分想哭。”
楊延鈺心頭再次“咯噔”一聲，這大抵是姐妹的心靈感應吧，原主確實在前幾日裏病死了。楊延鈺扯下補丁摞補丁的藍布簾子綁袖口，安撫道：“阿雪別擔心，姐姐好端端在這不是？”
楊延雪嗚咽了幾聲，將頭埋在姐姐頸間，雙手緊緊摟着姐姐：“姐姐在便好，阿雪會聽話。”
安撫好楊延雪後，弟弟妹妹在院子裏玩螞蟻。楊延鈺便將豬肉糜剁碎，用豬皮和着香料熬了個豬皮凍，擱在灶台上放涼。
陶盆裏裝着新磨的面，灶灰裏還藏着一塊煨紅薯。楊延鈺將灶房收拾一番，挽起袖子和面，她特意在裏頭加了一些土豆粉，待面團瑩潤似羊脂，再取擀杖輕推慢碾，竟擀出薄如蟬翼的面皮，對着日頭一照，連掌紋都透得真切。
粗瓷碗磕在榆木案上當當響，她舀了勺蝦子醬油、皮凍攪進肉糜，油星子濺到圍裙上，乍一看，鮮亮極了！
楊延鈺玉指翻飛，將碗裏的肉餡裹入面皮。十二道細褶褶尖輕旋似梅花瓣，偏留個櫻桃小口納湯氣。
蒸籠底早鋪了鬆針，楊延鈺將做好的湯包放入鍋中蒸。包子馬上上氣時，她又下地窖取了顆白菜，準備就着豆腐煮個清湯。地窖十分昏暗，入口處蛛網黏着昨夜的潮氣，爲了取出一顆還裹着陳年土腥味的土白菜，險些摔了老太太家祖傳的豁口陶罐。豆腐在鐵鍋裏翻滾時，她揪了把後院的野蔥扔進鍋裏，頓時，香氣四溢。
鍋裏的粗鹽粒在湯面上打轉，隔壁蒸籠白氣突突往天上竄，驚得孫婆子家狸奴躥上院牆出，那綠眼珠子瞪着清湯直舔嘴，那目光活似東街當鋪掌櫃見着死當的好貨。
“吃飯吧。”楊延鈺喊了一聲，偏頭見楊延雪扒着榆木桌腿晃蕩時，楊延崢正在房檐下看書，竟不由得笑出了聲。
這對雙生子活似相國寺門口那對石獅子，一個張牙舞爪要掀了房梁，一個閉口不言能盯穿銅錢。
楊延鈺揉着發酸的後腰，四只烏溜溜的眼珠子早黏在竹編食盒上，她笑了一聲：“開動！”
但見湯包在氤氳中顫巍巍地晃動，薄皮下隱約見湯汁流轉。阿雪踮腳扒着桌沿，輕輕跳了兩下：“開動開動！饞貓兒要撓心肝咧！”
“阿姐莫不是偷師了樊樓的廚神？”阿崢鼓着腮幫子含混不清，油汁順着下巴淌進粗布領口，“當真是好吃。”
楊延鈺擱下手裏咬了半口的灌湯包，壓低聲音，故弄玄虛道，“昨夜，灶王爺托夢教的，說是楊家有兩個小孩饞嘴！”
楊延雪小眼滴溜一轉，樂呵道，“合該好好拜一拜灶王爺。”
賣花郎的吆喝漫進窗櫺時，阿雪正用包子皮蘸最後那汪湯汁。孫婆子家的狸奴不知何時又蹲在牆頭，細瞧那眼珠子竟泛着綠光。
又聽，孫婆子尖着嗓子隔牆喊：“作死呢！面香都勾了我家狸奴去——”
