她領着慢羊羊走進她引以爲傲的“魔法廚房”。
慢羊羊對一切充滿了好奇,尤其是那台閃着金屬光澤的嵌入式烤箱。
“村長爺爺,您先坐這裏稍等一下,我準備一下材料。”
蘇棉搬來一把椅子,然後開始熟練地穿梭在各個櫃子和冰箱之間。
低筋面粉、黃油、紅糖、金黃糖漿、雞蛋、小蘇打、鹽……以及最重要的——姜粉、肉桂粉、豆蔻粉等混合香料。
她將材料一一稱重取出,動作行雲流水,帶着一種奇妙的韻律感。
慢羊羊看得眼花繚亂,尤其是看到蘇棉拿出那些精確到克的電子秤和小量勺時,忍不住感嘆:
“棉羊羊,你使用這些工具真是熟練啊!”
蘇棉手上動作不停,一邊把黃油隔水軟化,一邊笑着回答:“都是前輩的筆記寫得詳細,我練習了很多次才勉強不出錯呢。”
該說不說,電子秤可是美食博主的命根子。
“首先,要把軟化的黃油和紅糖一起攪拌到蓬鬆。”
蘇棉掏出一個打蛋盆和手動打蛋器,開始快速地攪拌,黃油和紅糖逐漸混合,顏色變淺,質地輕盈。
慢羊羊好奇地伸頭看着:“哦!就像打發雲朵一樣!”
“然後,加入糖漿和蛋液,繼續攪拌均勻。”
蘇棉依次加入材料,每一次都充分混合後再加下一個,盆中的混合物變得順滑粘稠,散發着紅糖和糖漿的焦甜香氣。
“接下來,就是粉類了。”
她把所有粉類材料——面粉、香料、小蘇打、鹽——在另一個盆裏混合均勻。
“要把粉類分次篩入黃油糊裏,用刮刀切拌均勻,不能過度攪拌哦,不然餅幹就不酥脆了。”
她演示着篩粉和切拌的動作,慢羊羊看得連連點頭,智慧草一抖一抖的,像是在做筆記:
“原來如此,攪拌的手法也有講究……”
很快,一個光滑的面團就成型了。
蘇棉用保鮮膜把面團包起來,放進冰箱冷藏。
“面團需要休息一下,這樣更容易擀開,味道也會更好。”她解釋道。
等待期間,她也沒閒着,拿出各種造型的餅幹模具——小羊、星星、聖誕樹、小房子等等,清洗擦幹。
慢羊羊拿起一個小羊模具,翻來覆去地看,覺得這個形狀實在是怪可愛:“就用這個壓出形狀?”
“對呀!等會兒面團擀開,就像蓋章一樣壓下去,就能得到可愛的小餅幹了!”蘇棉笑着點頭。
面團冷藏好後,蘇棉在操作台上撒上幹粉,開始擀面。
她把面團擀成厚度均勻的大面片。
“村長爺爺,您要不要也來試試壓模具?”
蘇棉遞給他一個星星模具,發出邀請。
“我?我可以嗎?”慢羊羊白胡子動了動,有些驚喜的接過。
“當然可以!很簡單的!就像這樣,按下去,再提起來!”蘇棉深知該如何討人喜歡的道理。她示範了一下,一個完美的小羊形狀面片就出現了。
慢羊羊躍躍欲試。
他接過模具,小心翼翼地在一個空位上按下去,然後輕輕提起——
一個形狀清晰的星星餅胚出現了!
“成功了!”慢羊羊眼睛亮了亮。
蘇棉也捧場地鼓掌:“村長爺爺好厲害!第一次就成功了!”
一老一少配合着,很快烤盤上就擺滿了各種形狀的餅胚。
蘇棉熟練地用牙籤在餅胚上扎幾個小孔,防止烘烤時鼓起。
“最後,送進烤箱!設定好溫度和時間就可以了!”蘇棉把烤盤送入預熱好的烤箱,關上門。
接下來的等待時間,廚房裏彌漫開越來越濃鬱的、溫暖而奇異的香氣——
姜的辛辣、肉桂的甜暖、各種香料的復合氣息,與黃油和糖的焦甜味混合在一起,形成一種慢羊羊從未體驗過的、充滿節日感的誘人味道。
“好奇特的味道……暖暖的,甜甜的,還有點說不出的刺激感,但是……很好聞!”
慢羊羊不斷地吸着鼻子,描述道。
“叮!”
烤箱計時器響起,蘇棉戴上防燙手套,取出烤盤。
只見烤盤上的姜餅已經變成了漂亮的深棕色,邊緣微微上色,散發着誘人的光澤和更加濃鬱奔放的香氣。
“哇!”
或許有自己和蘇棉一起制作的感情在,慢羊羊忍不住發出驚嘆:“看着很不錯啊!”
蘇棉將姜餅轉移到晾網上冷卻:“剛烤好還很軟,要等它變硬一點點才好吃,口感是酥脆的。”
等待冷卻的時間格外難熬。
慢羊羊和蘇棉有一搭沒一搭的聊着,圍着晾網轉了好幾圈,也不知道過了多久,終於等到蘇棉說:
“可以了,村長爺爺您嚐嚐看?”
慢羊羊吸了吸空氣中的香氣,迫不及待地拿起一塊小羊形狀的姜餅,小心地吹了吹,然後咬了一小口。
“咔嚓。”
一聲清脆的輕響。
姜餅的口感硬而脆,但並不難咬開。
緊接着,一股強烈而溫暖的味道瞬間占據了他的味蕾!
紅糖和糖漿帶來的深沉甜味首先涌現,隨後,姜的微辣和肉桂等香料的復合香氣層層展開,溫暖而富有沖擊力,完美地中和了甜味。
整個味道十分豐富,還不膩口。
這種新奇又美味的口感,讓慢羊羊驚訝地睜大了眼睛,都忘了咀嚼。
“怎麼樣?合您的口味嗎?”蘇棉有些緊張地問。
雖然她對自己的配方有信心,但跨種族審美的差異……老天保佑這只老羊喜歡重口味點心……
慢羊羊猛地回過神,快速嚼了幾下咽下去,然後激動地一把抓住蘇棉蜷起的小手。
“太好吃了!棉羊羊!這、這真是我從未嚐過的美味!甜而不膩,還有這種溫暖的感覺,真是太適合慶祝會了!”
他興奮得智慧草都在顫抖:
“就這麼決定了!羊村新廚房慶祝會的主打點心,就是姜餅!棉羊羊,你一定要來幫我們!”
蘇棉心裏的大石頭終於落地,褪去考量,臉上綻放出無比甜美真誠的笑容:“當然可以。只要能幫上村長爺爺和大家的忙,我就很開心啦!”
計劃通!
接下來就是擴大影響力,爭取早日實現‘財富自由’和‘信息自由’!
她看着眼前對着一盤姜餅贊不絕口的慢羊羊,仿佛看到了無數草原幣和新鮮情報在向她飛來。